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발화자 2 (00:00) 대표님 음. 발화자 1 (00:01) 여보세요 예 저희 셰프님 방금 100만원 보냈구요? 수요일날 잠금 더 보낼거고요. 이번 달 21일에는 아마 아무리 늦어도 어 9월 급여 전액 다 입금될 겁니다. 네. 아 네 네. 네. 네. 발화자 2 (00:17) 아 네 알겠습니다. 발화자 1 (00:19) 네 알겠습니다. 셰프님. 발화자 2 (00:21) 네 내일 9시 내일 회의 있나요? 발화자 1 (00:25) 어 아니요. 잘 모르겠어요. 근데 뭐 특별히 회의는 없을 것 같긴 해요. 뭐 논할 게 있나요? 아 회의 네. 네 발화자 2 (00:30) 아니 내 회의 있으면 잠깐 매장 들릴까 했었어요. 발화자 1 (00:35) 아 셰프님 내일 쉬는 날이죠? 아 아니요. 그러지 마세요. 식품 마약은 충분히 알겠어요. 지금처럼만 좀 힘써주시고 어 응. 네. 발화자 1 (00:50) 마음은 알겠는데 그 체크리스트라 그거 습관이 아직 안된 게 그게 좀 뭔데 아쉽네요. 조금만 독하게 해봐요. 10분에. 조금씩 발화자 2 (00:58) 조금씩 이제 계속 체크리스트대로 계속 이제 사진이 또 이대로에 이대로에 하고 있고 저도 이제 그대로 하고 보여주고 그대로 하고 보여주고 계속 그렇게 반복하고 있습니다. 발화자 1 (01:12) 네 그렇게 해야 돼요. 그 셰프님이 봤을 때 헤리 셰프 아니 누구죠? 서진 서연 서진 셰프님 그 요리 배우고 있나요? 조금씩? 서진이요 네 서진이. 발화자 2 (01:24) 제가 조금씩 알려주고 있습니다. 발화자 1 (01:26) 어 그 안 바쁠 때는 좀 틈틈이 알려주셔야 됩니다. 발화자 2 (01:30) 근데 일단은 메인 자리까지는 안 오고 서브까지만. 예. 발화자 1 (01:36) 맨을 봐야 될 수도 있으니까 메인도 알려주셔야 되는데 서브는 너무 간단하잖아요. 제가 발화자 2 (01:40) 그 제가 혜진 셰프님이랑 그거 해봤는데 어차피 저나 헤니셰프님이 항시 있잖아요. 그래서 일단은 메인은 그냥 둘이 보자 하셔가지고 어차피 서진이는 주방 계약은 홀이고 주방을 도와주는 역할을 그래가지고 근데 그 제가 지금 경찰서로 크게 말을 못해가지고요. 네 그 그 친구는 이제 저희 주방 작업 소문 그리고 이제 서브만 도와주는 역할로 쓰자. 메인은 둘이 보자. 예. 네. 뭐라고요? 어 네. 응 발화자 1 (02:16) 아이 그런 거라면서 저한테 이상의라네요. 서진 셰프님을 직원으로 채용할 때 조건이 메인까지 배운 건데. 발화자 2 (02:25) 아 근데 메인은 저랑 분리할 때 제가 틈틈이 계속 알려주고 있습니다. 발화자 1 (02:30) 똑같이 다 알려줘야 돼요. 발화자 2 (02:32) 네 그리고 혜린이 셰프님한테 또 전달해놓겠습니다. 발화자 1 (02:35) 예 평소에 이제 두 분이 주방에 계시거나 할 때는 혜린 셰프님 나와 계실 때는 굳이 주방까지 들어갈 필요는 없겠지만 그래도 틈틈이 배울 수 있었으면 좋겠어요. 네. 발화자 1 (02:49) 최대한 빨리 메인까지 배울 수 있게 좀 도와주십시오 네 알겠어요. 그럼 수요일날 봬요 예. 네 알겠습니다. 네 수요일 날 뵙겠습니다. 발화자 1 (02:58) 예.