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발화자 1 (00:00) 여보세요 예. 아 네 대표님 혹시 발화자 2 (00:00) 내 민재 혹시 그 런치 디너 좀 풀 풀로 불러도 되는지 내일 홀 지방 둘 다 할 게 많아서. 예 아 발화자 1 (00:13) 글쎄요 이게. 발화자 2 (00:17) 안 되면은 차라리 오늘 좀 홀을 대충 다 끝내 놓고 네. 아예 뭐 지방적으로 좀 붙을까 하고 있어서요. 네 발화자 1 (00:24) 예 그니까 웬만하면 저희끼리 어떻게든 해야 되고요. 이제 정말 필요하면 써야 되는데 예, 지금 제가 고생하시는 건 아는데 사실 지금 지금 사실 매출로도 아직은 조금 힘든 건 사실이거든요. 인자 이렇게 바쁜 게 지속되면 당연히 필요한데 어떨 때는 또 매출 20 찍고 30 직업이잖아요 그래서 그래요. 네 근데 이것도 제가 이전 같으면 제가 유지가 가능하면 이제 별말 안 하는데, 문제는 제가 밖에서 이거를 어떻게 지원하기가 어려울 정도로 저도 좀 힘들거든요. 내가 무조건 안 된다는 건 아닌데 근데 일단은 우리가 어떻게든 미리 준비도 해보고 시간 효율적으로 써보기도 하고 그렇게 했는데도 좀 벅차가지고 내일은 또 인원이 필요하다 하면 되는데 어 어제나 엊그저께 매출이 그렇게 좋지 않았잖아요. 그러면 그 시간대 이용해서 미리 준비해야 되거든요. 그래도 안 되면 이제 계속 바빠가지고 재료가 도저히 준비할 시간도 없는 상태였으면 이제 이제 이렇게 하면 되는데 그러지 않으면 바쁘지 않은 시간대에 미리 예측해가지고 준비를 해야 돼요. 안 그러면 진짜 가게를 유지하기가 힘들 정도여서 그렇습니다. 진짜? 네 네 아 네. 네 아 네. 아 네. 아 네. 발화자 2 (01:47) 어 아니면 오늘 제가 좀 늦게가 좀 차라리 오늘 좀 늦게 퇴근하더라도 홀을 아예 스팀기랑 청소기 다 끝내 놓고 내일 30분 차례 늦게 출근하는 것도 괜찮을까요? 발화자 1 (02:02) 아 예 그거는 상관이 없죠. 근데 어 그러니까 근무 시간 오늘 넘겨서까지 일하면서 이렇게 알바를 쓰지 말자, 이거는 아니거든요 예 근데 이제 저희가 매출이 이십삼십 나올 때가 있잖아요. 그 정도면 이제 분명히 재료를 준비할 시간대가 있으니까 요거를 효율적으로 좀 썼으면 좋겠어요. 응 지금 사실은 월세 이제 한 달 치만 밀려도 바로 저 차 들어온다고 하니까 네 좀 그렇습니다. 내가 정말 필요하면 쓰는데 재료 준비를 도저히 못할 정도로 바쁜 시간대가. 바쁜 시간대여서 저를 도저히 준비할 시간대가 도저히 안 나오면 하는데 그러지 않으면 진짜 틈틈이 잘 준비해야 됩니다. 요렇게 해서 올해만 올해만 좀 몇 개월만 좀 고생해서 수입 분기점만 넘기면 내년부터는 조금 유연하게 해보게요 네. 아 네. 네 아 네. 네 네 네 네 아 네. 아 네. 네 아 네. 네 네 네. 아 네 아닙니다. 오늘 발화자 2 (03:04) 그럼 상황도 좀 보고 추가 할 일체 해보고 아 내일 도저히 제가 홀에 홀 오픈할 못할 것 같다 하면 그때 쫌 쪼끔 늦게 가더라도 내일 내일 좀 주방에 붙어서 같이 하겠습니다. 발화자 1 (03:20) 예 좀 가능하면 그렇게 하고요. 근데 출근 시간대는 너무 일단은 지키십시오 너무 늦게 퇴근하고 이거는 저도 반대입니다. 그 정도로 해야 될 것 같으면 사람을 그냥 쓰긴 쓰는데요. 네 근데 웬만하면 인제 우리 인력으로 미리 미리미리 준비해서 할 수 있는 거는 하고 해도 안 되면 그때 쓰는 걸로 하시죠. 죄송합니다. 네 수고하십시오. 네 아 괜찮습니다. 발화자 2 (03:46) 네. 고생하십쇼