원문

발화자 2 (00:00) 네 시연이 그 대표님 혹시 통화 괜찮으세요? 발화자 1 (00:02) 아 예 통화 가능합니다. 발화자 2 (00:04) 나 어제 전화했는데 바쁘신 것 같아가지고 아니 네 아니 다 잘 해결됐어요. 아 예 죄송합니다. 어제 정신이 없어가지고 지금 가능합니다. 발화자 2 (00:11) 아 그래요. 발화자 1 (00:12) 네. 발화자 2 (00:12) 어 결과는 아니고 저희 그 계단이랑 그쪽에는 꽃찰 같은 거 있었잖아요. 네. 네. 네. 발화자 1 (00:18) 아 네네. 발화자 2 (00:19) 네 그거 다 고물상 불러가지고 폐기해서 3만원 받고 저희가 받았어요. 발화자 2 (00:24) 받고 다 정리했고요. 발화자 2 (00:26) 계단에 남아있는 거는 하나씩 재활용 봉지 다 싸가지고 위로 올렸는데 거의 없어요. 네. 발화자 2 (00:31) 완전 깨끗하게 다 정리됐습니다. 발화자 2 (00:33) 창고까지 다 네 됐고요. 아 네 발화자 1 (00:34) 고생하셨습니다 네. 그리고 발화자 2 (00:37) 세무사분이랑 통화해서 자료 다 남겼더니 어 이번에 환급 한 10 얼마 20만원 가까이 된다고 하더라고요. 네. 발화자 1 (00:44) 환급이요? 네 발화자 2 (00:45) 환급이 된다고 해가지고 세금 계산서 관리 잘하셨다고. 어. 발화자 2 (00:49) 그래서 그거 받기로 해서 계좌 알려 드렸고요. 발화자 2 (00:53) 그리고. 발화자 1 (00:54) 매입자료가 많아가지고 이번에 그렇게 된거 같애요. 네 발화자 2 (00:56) 네 그런것 같아요. 발화자 2 (00:58) 저희가 토해내지 않으면 어디예요? 발화자 2 (00:59) 그게 다행이죠. 발화자 1 (01:00) 그러죠 엄청 좋은 거죠. 네 발화자 2 (01:01) 네 그래서. 발화자 1 (01:02) 그 다음에도 좀 이런 매입자로 같은 걸 관리하면 좋겠어요. 발화자 2 (01:07) 그래서 저희가 이제 뭐 어쨌든 보니까 지금 발주하고 이런 데서는 다 넘어갔더라고요. 네. 발화자 2 (01:14) 근데 보니까 그 뭐지 캡스도 넘어가고 있고요 잘 넘어가고 있어요. 네. 발화자 2 (01:18) KT도 또 넘어가고 있고 그런 식으로 다 넘어가고 있어서 다음에 또 막 응. 이제 보통은 그렇게 넘어가는데 발화자 1 (01:21) 이번에는 막 어 뭡니까 우리가 이 저에 방주권 때문에 매입 자료가 많았잖아요. 안주꼴 배추. 발화자 2 (01:30) 맞아요. 발화자 1 (01:32) 예 그러니까 요걸 요런 거를 좀 이제 뭡니까 그 그니까 2번에 받은 매입 자료를 좀 나눌 수 있으면 우리가 일련에 두 번인가 내잖아요. 발화자 2 (01:46) 네 대법 2번이에요. 발화자 2 (01:47) 11월에 이제 또 내야 돼요. 예. 발화자 1 (01:49) 한 개 이렇게 나누면 좋을 것 같은데 그 우리가 1월달에도 매입을 잡잖아요. 발화자 2 (01:56) 네. 발화자 1 (01:56) 어 그거는 이렇게 따로 나눠서 할 수 없어요. 발화자 1 (02:00) 잘 아시. 1월에 발화자 2 (02:01) 나무 나누 매입자로 받는 거 어떤 거 말씀하세요? 발화자 2 (02:04) 양념은 12월에 다 끝나서 더 이상 안 돼요. 발화자 2 (02:06) 1월에 더 나가는 건 없고요. 음. 발화자 2 (02:09) 이제 어 그 전복은 제가 그 남겼는데. 발화자 2 (02:13) 전복은 20%까지는 저희가 마진을 봐도 된대요. 발화자 1 (02:17) 네. 발화자 2 (02:17) 네 그래서 그렇게 한다고 했더니 그러면은 차라리 저희가 세금계산서 조건 발행을 안 하면 아예 사입을 좀 저렴하게 해줄 수 있냐 그랬더니 괜찮다고 그렇게 된다고 하시더라고요. 발화자 1 (02:27) 음. 그래서 발화자 2 (02:27) 이거는 대표님이 한번 훑어보시고. 발화자 2 (02:29) 제가 자료 남겨드릴테니까 고민해보세요. 발화자 2 (02:31) 저는 보도자료는 다 만들었거든요. 발화자 2 (02:33) 근데 보시면 될 것 같고요. 알겠습니다. 발화자 2 (02:36) 세무사는 그렇게 정리해서 된 거 그리고 아니요 그 b2b 이상재님 참석하셨었잖아요. 고생하셨네요. 응 발화자 1 (02:42) 응 네. 발화자 2 (02:44) 12번 오토바이 받았잖아요. 발화자 2 (02:45) 저희 그래서 잡았어요. 네 발화자 1 (02:46) 하하. 발화자 2 (02:48) 그래서 어제 받았어요 입금 12만원 받았고. 발화자 1 (02:51) 고생하셨죠. 발화자 2 (02:54) 받았고요. 발화자 2 (02:56) 저희 이번 주에 25일 날 일요일 날 잠깐 오셔서 저희 회식하시는 거 가기 전에 인사하시자고 말씀드렸었잖아요. 발화자 2 (03:03) 대표님 근데 그거 안 오셔도 될 것 같아요. 다 네 그렇게 하겠습니다. 발화자 1 (03:06) 아 왜요? 발화자 2 (03:07) 어 왜냐하면 지금 친구 2명은 학교가 개강하는 것 때문에 어차피 2월 달에 그만을 둬야 되는 친구예요. 발화자 1 (03:13) 네. 발화자 2 (03:13) 그렇기 때문에 그냥 지금 계속 갈 친구 1명 그 친구만 데리고 그 그 혜리 지프님 데리고 그냥 나가서 밥 먹을 거라서 굳이 안 오셔도 될 것 같고 제가 알아서 챙길게요 에 그러면 될 것 같아서 그렇게 하고. 네. 알겠습니다. 발화자 2 (03:27) 그리고 저희 지금 밥 점심 때 밥 돈 아낄려고 막 음식해서 반찬도 해가지고 와서 조리사님이 밥 통까지 가지고 오셨어요? 발화자 1 (03:36) 네. 발화자 2 (03:37) 그래서 지금 잘 되고 있으니까 걱정 안 하셔도 되고요. 발화자 2 (03:41) 말씀하신대로 알리올리오 메뉴 살렸습니다. 발화자 2 (03:43) 2월부터 출시하겠습니다 응. 아 네 발화자 1 (03:45) 감사합니다. 발화자 2 (03:46) 네 그리고 토마토 파스타는 그대로 두고 치즈 오븐 파스타 저희 메뉴가 재료가 그대로 있어요. 발화자 2 (03:52) 그래서 치즈 오븐 파스타. 난 진짜 뭐 한 발화자 1 (03:52) 게 하나도 없는 것 같은데. 발화자 1 (03:55) 알아서 타고 보고 다 해 주고. 발화자 2 (03:57) 이렇게 해서 할 것 같고요. 자 이뻐. 발화자 1 (03:58) 죽겄네 진짜. 발화자 2 (04:00) 직원들 급여도 다 알아서 나갔고요. 발화자 2 (04:01) 지금 말일까지 정산 치면 거래처 정산하고 월세까지는 될 것 같거든요. 아니. 발화자 2 (04:09) 그러니까 일단은 최대한 더 한번 끓여서 매출 올려보겠습니다. 음. 발화자 1 (04:12) 네 그 뭡니까 오늘이 23일2죠. 네 발화자 2 (04:16) 맞습니다. 발화자 1 (04:17) 이제 연말까지 월세랑 가격 월세랑 그 뭐죠? 발화자 1 (04:23) 그 우리 어 거래처 정상까지 돈이 어느 정도 모여야 될 거에요. 거리표 정산. 네 지금 발화자 2 (04:28) 그거 계산해서 어 발주는 이번 주엔 안 시킬 거예요. 네 발화자 1 (04:29) 안녕히 계십시오. 다 시켰어요. 일부러 저희가 다 해가지고 100 얼마에 끊을려고 지금 이번에 형제도 500000원 저희 되게 발화자 2 (04:33) 아껴가지고 그 정도밖에 안 시켰고요. 발화자 2 (04:40) 퀄리티는 떨어지지 않았어요. 발화자 2 (04:42) 메뉴를 그러니까 재료를 아낀 거라서 알뜰하게. 발화자 1 (04:44) 아 진짜 잘하셨네요. 그래서 발화자 2 (04:44) 그래서 음 커래처는 정산을 다 해준다고 해도 한 100 얼마면 다 될 것 같아요. 아무도 못 했던가요? 그동안. 발화자 2 (04:52) 그래서 대가 많이 나오면 한 150.저희가 지금 잡고 있는 걸로는 한 130에서 40. 아 그거밖에 안 나올까요? 와 발화자 1 (04:56) 그거를 어 실장님 부타만 드릴게요. 발화자 1 (05:02) 팀장님 그거를 꼭 매뉴얼이나 시스템으로 만들어 주세요. 네. 발화자 2 (05:07) 어 네 만들었어요. 발화자 2 (05:08) 이거 발주 시스템도 만들어서. 예 꼭 발화자 1 (05:08) 팀장님이 잠깐 뭐 이렇게 소홀해지더라도 다른 거 신경 쓰더라도 알아서 뭐 누가 보더라도 나라도 그 매뉴얼을 보고 그렇게 챙겼을 때 재료가 절약되게 직원이나 알바들이 전략할 수밖에 없는 시스템을 꼭 만들어주세요. 네. 발화자 2 (05:26) 네 그래서 그것도 월발주가 아니라 그때그때 막 마음대로 들쑥날쑥 발주 아니고 애들 교육 다 시켰어요. 발화자 2 (05:32) 임 셰프님이랑도 그래서 매일매일 소량으로만 시키고. 발화자 2 (05:35) 그리고 저한테 무조건 허락받고 한 주에 한 번씩 시키고 정상 금액 제가 보고 시키고 있어서 될 것 같고요. 아 이게 지금 발화자 1 (05:40) 팀장님이 있어서 가능한 것 같은데 이게 언제든지 그렇게 전략이 돼서 제로가 비용이 좀 줄어들었으면 좋겠거든요. 발화자 2 (05:52) 네 그럼요. 발화자 1 (05:53) 진짜 추운 거예요. 발화자 1 (05:54) 엄청 비용 엄청 아낀 것 같은데요. 발화자 2 (05:56) 네 그 발주 거래처도 그러시더라고요. 발화자 2 (05:59) 예전에 외국인들이 계셨을 때 어 막 외국인 셰프들이 계셨었나 봐요. 발화자 2 (06:04) 여기에에 그때 막 재료를 전혀 안 아꼈었나 봐요. 네. 발화자 2 (06:07) 막 제가 보니까 그때도 막 발주를 한 달에 400도 하신 적이 있더라고요. 발화자 1 (06:11) 맞아요. 발화자 2 (06:12) 예 근데 외국인들은 아무래도 그러니까 그렇게 하실 것 같고 일요일 날은 제가 회식 가기 전에 오면은 대표님 입장 전하고 어 두 분 이제 나중에 그만두실 분 생기면 그거는 제가 알아서 전달하고요. 발화자 2 (06:26) 예 안 오셔도 될 것 같습니다. 발화자 2 (06:28) 제가 알아서 챙길게요. 발화자 1 (06:29) 네 알겠습니다. 발화자 2 (06:30) 네 그러면 이거는 보고해서 목스에 올리고 대표님 그것도 볼 테니까 그 전복만 한번 살펴봐 주세요. 발화자 1 (06:36) 음 그럴게. 발화자 2 (06:37) 네 전복만 하면 네 한번 보시면 어 괜찮다. 오늘 카톡에다 꼭 남겨놔주세요. 까먹으니까. 발화자 2 (06:41) OK 하시면 다음 주 해가지고 저희가 다음 주까지는 월말 정산을 쳐야 돼서 지금. 발화자 1 (06:46) 팀장님 보시기엔 어떤가요? 발화자 2 (06:48) 어 20% 30%까지도 마진을 봐도 된다고 하시더라고요. 발화자 2 (06:53) 그러면 나쁘진 않아요. 해보죠 그냥 발화자 1 (06:53) 네. 근데 이 발화자 2 (06:55) 포토 자료를 제가 지금 문자로 한번 지금 어머님 곱창김도 제가 지금 팔아드리고 있거든요. 발화자 2 (06:59) 아세요? 발화자 1 (07:02) 옷 꽂다가 팔고 있어요. 발화자 2 (07:03) 그 선님 저희 손님들한테. 발화자 1 (07:05) 아 반응이 있어요. 발화자 2 (07:07) 오판은 괜찮아요. 발화자 2 (07:08) 뿌리고 그리고 배추도 자예 지금도 계속한다. 발화자 2 (07:11) 뿌리고 있으니까 지금 어머님 돈 잘 벌고 있어요. 발화자 2 (07:13) 저 배추 많이 벌어주셨거든요. 발화자 1 (07:15) 음 아 피치요? 발화자 2 (07:16) 에페츄도 계속 팔아들이고 김도 생각보다 반응이 괜찮더라고요. 음. 발화자 2 (07:21) 근데 김은 그냥 다 어머님 계좌로 다 받았어요. 발화자 2 (07:23) 찹쌀 김 배추는 다 어머님 계좌로 받았고요. 발화자 1 (07:26) 네 일단 그렇게 해 주십시오. 발화자 2 (07:27) 네 그럼 전보관 한번 살펴보세요. 이번에 너무 많이 발화자 1 (07:28) 가져와가지고 제 면목이 없네요. 네 발화자 2 (07:31) 네 그러면 전북만 한번 살펴보시고 금액 좀 더 올려도 되겠다. 발화자 2 (07:36) 뭐 내려도 되겠다. 발화자 2 (07:37) 이런 것만 피드백 주시면 괜찮을 것 같습니다. 발화자 1 (07:41) 아 일단 봐볼게요. 발화자 1 (07:42) 근데 일단 시작은 해보죠. 발화자 2 (07:45) 근데 또 대표님이 상상을 안 하시면 제 맘대로 하기가 그래서. 발화자 2 (07:48) 왜냐면 이건 저는 한번 저희 고객들한테 문자를 한번 쫙 뿌리고 싶어가지고 김이랑 이게 전복을. 발화자 1 (07:54) 어 아니 어떻게 시행하는지랑 제가 한번 보긴 할 건데 팀장님 했는데 어른이 준비했을라고요? 네. 발화자 1 (08:02) 다만 저는 한번 보기는 볼게요. 발화자 2 (08:04) 네 일단 한번 살펴보세요. 발화자 2 (08:06) 자료만. 발화자 1 (08:06) 근데 일단 준비한 대로 진행해도 될 것 같아요. 발화자 2 (08:09) 네 그래서 이거는 만약에 한다라고 하면 이번 달 끝나고 2월 첫째 주부터 지금 설 선물을 많이 보내더라고요. 발화자 1 (08:16) 네. 발화자 2 (08:17) 전복도 선물로 많이 나간대요. 발화자 2 (08:19) 그래서 그렇게 타겟을 해서 그 문구를 해가지고 2월부터 보도자료를 뿌릴까 문자도 돌릴까 생각하고 있거든요. 발화자 1 (08:26) 네. 발화자 2 (08:26) 그럼 이번 주랑 다음 주까지는 이거 보시고 아 이거 좋아요 나빠요. 발화자 2 (08:30) 이렇게만 말씀해 주시면 될 것 같습니다. 발화자 1 (08:32) 네 알겠습니다. 네 알겠습니다. 발화자 2 (08:34) 그러면 다음 시간 되실 때 전화 주세요. 발화자 1 (08:36) 네 조만간 드릴게요 예 네. 네