🔒 업데이트 08/30 16:00

발화자 2 (00:00) 아 네 대표님 혹시 지금 많이 바쁘십니까? 발화자 1 (00:01) 어 아닙니다. 통화 가능합니다. 발화자 2 (00:03) 아 그 저희 측근기 시세가 대충 알아봐서 저게 혹시 몇 년도 모델인지 알고 계십니까? 예 발화자 1 (00:11) 아 잘 모르겠습니다. 그냥 그거 좀 대충 알아야 되는가요? 발화자 2 (00:16) 아 몇 년 일단은 올라온 거 요즘 시대가로 저런 거 보니까 15만원에서 20만원 사이 중으로 많이 팔리고 있습니다. 발화자 1 (00:23) 그 정도인 것 같아요. 그냥 요거 뭐 한 배 일 2만원 더 받으려고 하는 거 아니니까요? 빨리 처분이 목적이니까 한 12만원 정도 올리고요. 네 네. 발화자 2 (00:33) 어 아니면 15일 올리고 에누리 가능이라고 해놓을까요? 발화자 1 (00:37) 아 네 감사합니다. 발화자 2 (00:39) 그러면 이제 그렇게 올려놓고 아 그 아까 주 살짝 그 한 번씩 보면서 엘에 이 셰프님이랑 얘기를 쫌 하긴 했습니다. 발화자 1 (00:48) 네 발화자 2 (00:49) 네 해리셰프님도 이제 그 방 항지 2명 이제 항시까지는 아니더라도 가끔 빠지는 거. 발화자 2 (00:59) 왜 뭐라 해야 되지? 가끔 빠지는 거 먹 저희가 제가 거기 요즘 홀만 보고 있잖아요. 발화자 1 (01:04) 아 예 그렇습니까? 네 발화자 2 (01:05) 제가 요즘 거의 주방 주방 신경 못 쓰고 계속 홀만 보니까 요즘 네. 네 그래서 차라리 제가 저희 저번에 술 먹으면서 얘기했던 게 폴 그 알바들이잖아요. 그럼 혼자 보긴 좀 부담되긴 할거에요. 예 발화자 1 (01:17) 예. 발화자 2 (01:22) 그 혹시 그거는 지금 구해주실 수 있을까요? 네 그걸 알바요 발화자 1 (01:27) 전주에요 언제요? 발화자 2 (01:28) 아 그 그 민재랑 도윤이 이제 바깥 바꾸는 거. 어 발화자 1 (01:32) 아 2층 그룹은 좀 버겁습니까? 사실 시킨 거 가장 잘하는 친구들이고 이만한 애들 저 봤을 때 만나기 힘들거든요. 네 넵. 발화자 2 (01:44) 아 이제 임하는 애들이 없긴 한데 어제 같은 경우도 사실 저희가 필요할 때도 와주질 못해서 강제 브레이크 타임이 갖기도 되고. 예 새끼들은 나중이고 아빠가 발화자 1 (01:53) 뭐 죽. 발화자 1 (02:00) 네 그러긴 해요. 사실은 정말 고럴 때 한 번씩 나와주면 진짜 좋잖아요. 발화자 2 (02:05) 그래서 혜리 셰프님이랑 아까 얘기는 해봤는데 네 그 저희가 제가 주방을 이제 콜 사실 저희가 주말은 사실 안 써도 되거든요. 알바를 그냥 브레이크 그때 그냥 브레이크 타임 없이도 아 저희끼리 굴릴 수 있게 금요일 날 작업을 다 해놓으면은 주방에서도 사실 할 게 없어가지고 대표님 괜찮으시면 월 수 금만 파트타임 알바 저도 괜찮아 괜찮아 가지고 네 월 수 월 수 목 금. 네 발화자 1 (02:42) 월 수 목 금 사이를요. 발화자 2 (02:43) 네 고정으로 근데 그 1명으로 계속 쓰는 게 아니라 4시간 4시간씩 해가지고 반만으로 파트타임 반반 해서. 발화자 1 (02:53) 주방 2 투명 들어가고요. 발화자 2 (02:55) 그 이제 그리고 이제 그 파트 타임 알바하면서 만약에 그 홀이 바빠지면은 그냥 제가 나가고. 발화자 1 (03:03) 아니 근데 그래, 그 당연히 그러고 싶은데 이게 지금 매장 사정이 어느 정도냐면요. 당장 이번 달만 해도 해님 셰프님 급여를 왜 제때 못 줬냐면 한 350에서 400 정도가 마이너스에요. 네 네 발화자 2 (03:16) 아 네. 발화자 1 (03:18) 네 그래서 그래요. 발화자 1 (03:22) 아니, 제가 왜 안 쓰고 싶겠어요 진짜 이럴 때마다 정말 너무 피토하게 미안하다니까요. 발화자 1 (03:31) 안 쓰려고 안 쓰는 게 아니에요. 진심 진심입니다. 지금 350에서 400 인데 그 알바 그렇게 쓰는데 얼마가 더 드는지 아십니까? 아 네 알고 있습니다. 그냥. 발화자 2 (03:39) 아 아까 계산해보니까 최저 시급 계산으로 했을 때 68만원 나가더라고요. 한 명당. 발화자 1 (03:47) 두 명 합치면 그게. 네 100 발화자 2 (03:48) 10 10 어 11 130 140 정도 나가더라고요. 발화자 1 (03:59) 아 그것 땜에 그러죠. 왜 제가 매출 대비 맞춤이라고 홀 한 명 추가하면 그렇겠습니까? 예전에도 그렇게 했는데 이제 아무래도 이제 일이 늘어나니까 힘들어 하는 분들이 있어서. 네 아 알고 있습니다. 발화자 1 (04:17) 그래서 이제 이전에는 그러면 이제 또 다시 구해보거나 어떻게 했는데 도대체 이거 감당이 안 돼요? 진짜 저 그래서 그렇습니다. 그니까. 이게 진짜 어떻게든 설득해서 가야 되는데 도저히 안 되면 이 우리 가게 이제 망하는 소리밖에 안 들려요. 저한테는 근데 몇 가지 와가지고 망하는 게 제 입장에선 쉽지가 않잖습니까? 나 이거 해가지고 농담이 아니라 거의 최소 15억에서 10억 사이 정도 빚을 진 거 같애요. 진짜 농담이 아니라요. 아하. 그래도 아까 Hz 네. 네 네. 네 아 발화자 1 (04:53) 얼추 계산해봐도 평균 아무리 못해도 300에서 350 손해가 나거든요. 발화자 2 (04:58) 네 발화자 1 (05:00) 최소한 근데 이거를 지금 1년이면은 최소 한 4 5층 정도 손해가 날 거에요. 없다는 발화자 2 (05:05) 아 1년 기준 아 1년 기준으로요? 발화자 1 (05:11) 예 아 근데 제가 봤을 땐 정말 최소로 잡아서요 채소를 잡아서. 아 네. 아 발화자 2 (05:15) 채도를 잡았을 때 3사천. 발화자 1 (05:22) 그런 거 같아요 최소로 한 사 5000 정도 아 일 년이니까 최소한 한 5000 정도 손해가 나는 것 같아요. 이건 최소로 잡았을때의 금액입니다. 네. 제가 빌려준 돈. 그래서 뭐 아파 네. 5000 그 이제. 최소 5000. 발화자 1 (05:37) 그걸 얼추 계산해보면요. 발화자 2 (05:39) 아 발화자 2 (05:42) 그래서 뭐 LM 제품 아 다 빼고 아예. 다른 거는 이제 다 떼더라도요. 발화자 1 (05:47) 네 발화자 1 (05:50) 정확히 계산하면. 발화자 1 (05:53) 대표 급여도 가져가야 되는데 대표 그거는 아예 포함도 안 된 거예요. 그냥 내가 밖에서 배꼽 가지고 마이너스 손실 보존한 거 그것만 해도 1년이면 5000만원 이상씩 제가 계속 메꿨단 말입니다. 근데 이걸 더 이상 제가 메꿀 재간이 없어요. 아 근데 이제 이런 말 하면 솔직히 처음에는 좀 속상하다가도 내 입장이 아니니까 이해가 되면서도 끈다고 이해가 됐는데 한정 없이 끌려가다 보면 진짜 이거 어떻게 할 수가 없어요. 그래도 예전에는 미안하니까 어떻게든 제가 4m로 샜거든요. 근데 지금. 제가 지금 상황이 어느 정도냐면. 아 맞아요. 아. 네 아. 네 발화자 2 (06:31) 네 발화자 1 (06:34) 제 신용으로 대출 받을 수 있는 게 지금 한 푼도 없어요. 이번에도 밀린 옷에 어떻게든 갚으라 해가지고 시골에 계신 부모님한테 사정 사정해가지고 부모님 친구분한테 빌린 돈이 교 빌린 돈이 그게 삼백인가 그려. 아 네 네 네 발화자 2 (06:47) 아. 발화자 1 (06:51) 겨우 빌린 돈요 300이 맞나? 발화자 1 (06:57) 아 아닌가 아이 정신이 없네. 발화자 2 (07:03) 아 그 대충 뭐 대표님이랑 전화 끊고 그 주택가 알아보고. 발화자 2 (07:09) L이 셰프님이랑 얘기를 해 보긴 해 봤거든요. 아, 이제 뭐 이렇게 이렇게 만약 가면은 1년 반 1년 반까진 할 거다라고 얘기가 해가지고. 발화자 1 (07:23) 매장 사정 얘기하고 그러니까 그때도 말씀드렸지만 진짜 주방에서 재료 준비하는 거나 이런 게 버겁고 하면 제가 새벽이라도 나가서 해볼게요. 발화자 1 (07:36) 제가 그 사람들 빚을 감당하면서 이렇게 채용할 여력이 진짜 안 돼서 그렇습니다. 셰프님 아 앞전에도 제가 한번. 네 아 알고 있습니다. 발화자 1 (07:47) 말씀을 드렸었잖아요. 발화자 2 (07:48) 네 발화자 1 (07:55) 근데 솔직히 혜리 셰프님이 아깝긴 해요. 해리 쇼핑 같은 사람 저 솔직히 보기 드물게 만나긴 했어요. 네 발화자 2 (08:06) 네 알겠습니다. 네 그래서 잡고는 싶은데 발화자 1 (08:06) 근데 이걸 제가 이렇게 일단 줘야 되잖아요. 근데 제가 뭐 다른 데 쓸 돈 다 쓰고 지금 돈이 없다는 게 아니라 진짜 없어가지고 당장 직원 급여 일에 직원 급여도 못 주는 제 마음이 어떤지 아세요? 근데 여기서 지금 당장 최소한 100만원 이상 지출이 더 예상되는데 이거를 또 지출하라고 하면 지금 이것도 못춰가지고 허덕이고 있는데. 네 안 쓰시면서. 발화자 1 (08:33) 너무 가오가지 않습니까? 아 발화자 2 (08:35) 맞습니다. 발화자 1 (08:36) 도저히 안되면 제가 뭐 준영 셰프가 됐든 해리셰프가 됐든 잡을 순 없어요. 아니, 진짜 뭐 어떻게 돈을 낼 수가 없다니까요. 진짜로 나쁜 짓이라도 해서 어디 돈을 뺏어오지 않는 한 돈을 만들 수가 없는데 계속 사람을 지금 힘드니까 늘려달라고 하면 뭐 딱 방법이 없어요. 결국은 이걸 받아들일 수 있는 사람하고 이래야 되는데 솔직히 저는 춘향 셰프님도 아깝지만 혜린 셰프님도 진짜 아깝단 말입니다. 일단 중요식품보다 더 많이 배워서 좀 업무 숙달도 있고 차분하게 하고 뭐 다 좋아요. 근데 인젝 교우 이것도 혜린 셰프님이 최근에 얘기했던 뭐 급여일 좀 맞추는 거랑 매번 이렇게 늦춰지는 것도 이제 조금씩 좋아질 거란 말이에요. 네 네 네. 아 네 네 발화자 2 (09:22) 네 발화자 1 (09:23) 근데 이제 그거 교 좋아지는데 그래도 아직까지는 마이너스 삼백삼백오십이 지금 예상되는데 이거를 또 백에서 152면 사오백이 되는 건데 응 한번 곰곰이 생각해 보십시오 해니 셰프님이 이것도 못 받아들이고 준영 셰프님도 주연 셰프님은 애초에 이거 설명드려서 이해하고 이제 들어오신 걸로 저는 알고는 있는데 주일 셰프님도 혜진 셰프님 오시면 조금 곤란하다. 그러면 어떻게든 제가 설득해서 잤겠지만 지금 여름으로는 인원을 그렇게 당장 늘릴 수가 없어요. 제가 두 알바 친구들 어 막 그만두고 새로 바꾸는 것도 왜 망설였냐면 걔네들이 썩 잘해서가 아니에요. 그리고 인력을 바로바로 교체 아니 뭐 원할 때마다 땜빵 근무 못해주는 건 많이 아쉬운데, 그나마 얘네들 막 시키면 열심히 하고 하는 게 그리고 고객들한테 목소리 밝게 하고 하는 이런 친구들 적어도 제가 10년 넘게 보니까 진짜 만나기 어렵더라고요. 그래서 그랬던 거예요? 그리고 진짜 알바 좀 필요하면 제가 어떻게든 미리 측에서 인자 나오도록. 해보긴 할 건데 일반 알바에 비해야겠습니까? 그 친구들은 딱 정시에 그전에 나와 가지고 근무 준비해서 근무하겠지만 저는 이제 그건 안 되니까 그건 어쩔 수 없는데 근데 졸업소는 사람을 1명 더 추가하는게 한 타임만 더 추가해도 저한테는 정말 크단 말이야. 그래서 준영 셰프님이 주말에 그 알바 타임 5시간인데 4시간으로 줄이면서 오후로 바꾼다고 했을 때 진짜 고마웠어요 그걸 이해해 주시는 것 같아서. 근데 그 전 셰프님들은 솔직히 그걸 온전히 이해하기 어려웠단 말입니다. 그리고 분명히 일찍 퇴근하는게 계속 찍히는데 근데 위생관리가 썩 그렇게 되는 것도 아니고 최근에 화구 문제도 그렇고 아 진짜 속상해요, 그럴 때마다. 네 아 그쵸. 네 네 네 아 아 아 네 아 원래는 그 다행 네. 네 네 발화자 2 (11:19) 이번에 화구는 이번에 쫌 어젠가 엊그 아 엊그저께 그냥 싹 갈아엎어 놨습니다. 발화자 1 (11:29) 아무튼 솔직히 어려워요 지금 제 여력으로는요 그러니까 제가 모든 거 다 공개 오픈할 수 있어요. 편한 가계부 지금 당장만 열어봐도 대충 어느 정도 자금 흐름 나오는지 다 나와요. 우리 매출이 얼마고 지출이 얼마고 그러면 제 말대로 최소한 300에서 350 지출이 꾸준히 발생하고 있다는 걸 알게 될 거예요. 대표 급여를 만약에 이백삼백으로 잡으면 정말 그 돈은 훨씬 더 많아져요. 근데 대표급여 이런거 아무것도 계속 빼고 말입니다. 투자했던 이자 이런거 싹 빼고 그냥 순수하게. 직원들 나가야 될 돈 줄 돈 못 줄 돈 이것까지 다 합쳐도 올해 최소한 300 이상의 손해가 나요. 그나마 그게 최근에 좀 좁아진 것 같기는 해요, 그래서 조금만 힘내면 된단 말입니다. 그전까지는 솔직히 어려워요, 그러니까 셰프님은 애초에 이거 다 동의하고 들어오신 거니까 그렇다. 치더라도 해리 셰프님이 잘 설득해 보시고 혜민 셰프님이 그걸 진짜 못 받아들인다고 하면 어떻게든 설득해서 조금 더 있게 하고 또 다른 도구 좋은 사람 찾아봐야죠. 근데 지금 엔딩 셰프님이 진짜 괜찮아요. 이런 사람 제가 봤을 때 만나기 힘들어요. 근데 혜림 셰프님 입장에서도 우리 가게가 좀 급여적으로나 근무 환경적으로 좀 불안해 보이긴 해도 분명히 장단점이 있을 거예요. 네 네 네 네 네 뭐 해렌 셰프님도 네 발화자 1 (12:53) 그러니까. 서로 협의해서 잘 맞춰서 가면 좋고 해외 쇼핑이 도저히 안된다고 하면 끝까지는 작게 하겠지만 그 도저히 안 돼서 직원 직원을 아니면 알바를 추가로 늘리는 건 현재는 좀 어려워요. 그러니까 우리가 준영 셰프님도 이제 그래서 제가 주영 셰프님이 믿고 급여를 좀 많이 투자하더라도 모시고 온 거고 저도 이제 어떻게든 재료 좀 잡아달라 그러면 그러니까 정시 퇴근하고 정시 출근은 그 전에 출근해서 정시에 근무 시작했는데도 그리고 근무시간 휴게 시간을 쉬고. 근무시간에 정말 열심히 했는데도 도저히 재료 준비도 못하겠고, 그렇게 바쁠 정도면 새벽이라도 저 오라고 해서 재료 준비하라고 하면 할게요. 근데 그게 아니라면 당장 오늘 오전만 해도 홀 매출 20도 안 됐잖습니까? 이럴 때가 있단 말입니다. 그러니까. 지고 나면 채용하는 게 그리고 알바 한 번 불러가지고 그 한 타임 더 늘리는 게 저한테는 엄청 부담인 거예요. 이게 전체 매출이 한 3000 이상만 나와도 쓴다니까요. 그 매출에 맞게 매출 매출 3000 이상 나오면 그럼 제가 봤을 때는 아마 손이 분기점 넘지 않을까 싶거든요. 그 정도 돼버리면. 네 네 아 네. 네 네 발화자 2 (14:09) 한 달 삼천이요. 발화자 1 (14:10) 예 월 3초 이상 넘으면 그래도 좀 괜찮지 않을까 싶어요. 어, 발화자 2 (14:14) 그럼 저희 한 달에 대충 이 매장 매출이 얼마 정도 나오나요? 발화자 1 (14:19) 최근까지만 해도 이천 조금 넘었다가 배달 매출까지 포함해서요. 그러다가 이번에 지금 예상 매출이 2600 인데 아마 근데 이런 이 추세면 2600은 안 되고 한 2403 400 정도 되지 않을까 싶습니다. 발화자 2 (14:35) 그럼 그 그 뭐지 대표님이 말하신 그 3000 매출이 홀 매출만 3000인 걸까요? 아님 매달까지 합쳐서 3000인 걸까요? 발화자 1 (14:41) 배달까지 다 포함해서 3 칠 나 그러니까 이것도 되게 적게 잡은 거예요. 발화자 2 (14:46) 아 발화자 1 (14:47) 그러니까 이렇게 했을 때도 이 손이 분기점이 넘을지 어떨지는 모르겠어요. 근데 지금 이제 워낙 많이 아껴 나간 상태잖아요. 지금 주방 1명 홀 한 명으로 빼놓은 상태고 알바도 지금 전에 1명 쓰다가 지금 한 명 더 늘리긴 했는데 이 정도면 비용을 많이 아껴 논 상태라 홀배달 다 합쳐가지고 삼천 넘어도 손익분기 좀 얼추 넘지 않을까? 그리고 이제 이번에 그 뭡니까 할부가 다 끝나거든요. 시월달까지 그리고 캡스도 이번에 해지해 버릴 거고요. 예 그다음에 매월 8만 8 천 원씩 주는 그 기장비도 세무사에다 세무사에다 주는 기장비도 다 뺄 거예요. 그러면 이제 물론 제가 좀 더 고생을 하겠지만 그걸 제가 다 해야 되니까. 근데 비용은 많이 줄어들겠죠 그러면? 네 네 네. 아 캡트 바에 네. 네 발화자 1 (15:46) 현재 생각은 그렇게 하고 있습니다. 그러니까 지금 아직은 희망적이긴 한데, 그게 지금 확실하지도 않고 그때 3000 3500일 때도 이 그때 그 정도가 가능할 줄 알고 막 인원도 늘리고 막 장밋빛 계획을 짰는데 매출이 쭉 빠져서 이천 대에는 순식간이더라고요 그러니까 지금 막 단정해서 막 하기가 어려워 지금 당장 내가 이거 어디서 빌려오기가 좀 많이 힘든 상황입니다. 솔직히 절임 배추가 11월달에 인제 본격적으로 예약 판매 시작되며. 이제 그때부터는 조금 자금이 도는데 그렇다 하더라도 그러니까 그 돈을 조금이라도 아껴가지고 지금 밀린 돈 갚아야 돼요. 당장 올해까지 이번 달 월세 중에 1000만원 갚지 않으면 무조건 계약 해지하는 걸로 지금 집주인 건물주가 지금 통보한 상태고 그리고 지금 형제식품도 이번에 그거 좋지만 상한 계획 짜라고 있고 거기서 조금이라도 올리면 이제 무조건 계약 해지해야 하겠다. 남은 거는 민사소송 걸겠다. 지금 그런 상황이고 거기다가 지금 형제식품 말고도 고령식품 돈 남아 있고 그 두 군데 말고는 특별히 밀린 데가 음료나 이런 데는 사실 큰 금액이 아니어서 큰 부담 없고 그 두 군데 정도 있어요. 월세하고. 형제식품하고 고령식품 정도 근데 그걸 다 합치면 얼추 사천 조금 넘을 겁니다. 네 근데 이거를 지금 올해 안에 월세 천만원 갚고 일단 밀린 거 없애야 되고 한 달이라도 밀리면 바로 계약 해지하겠다. 그랬고 네 그런 상황이요. 그 형제 식품도 이제 조금씩 무조건 월 50만원 이상씩 상환해야 된다는 조건이 네. 그러니까 그 달에 내야 되는 그 거래처 정산금 빼고도요. 이제 그런 식으로 해서 밀린 거 계속 갚아야지? 지금처럼 계속 쌓이면 자기들도 감당 안된다고. 사장이 결정했다고 하더라고 했대 그래갖고 이번에 그 종이 갖다 준거에요. 진짜 돈은 봐주기가 어렵다. 오 오래된 거리 초고 그동안은 밀린 적이 없었거든요. 거의 한 10년 가까이 최근 들어서 이렇게 밀린 게 좀 돼가지고. 네 아 네 네 아 네. 네 봤던 쪽은 아. 네 나 아 네 발화자 1 (18:06) 그 이제 거기도 인제 더러 못 봐주고 이제 이렇게 좀 강경하게 나오는 것 같아요. 발화자 2 (18:11) 아 발화자 1 (18:13) 좀 이해해 주십시오 무조건 이게 한도 끝도 없이 이게 이해해 달라고 하면 저도 이 솔직히 그렇게 답 없이 장사할 생각은 없는데, 저도 이렇게 10년 넘게 하면서 저도 이렇게 힘들어 본 적이 처음이에요. 그 전엔 제가 다른 데서 다 메꿨는데 지금은 그렇게 하기도 힘들 정도가 돼버렸고 이제 그래서 이제 와서 후회가 되는 거야. 그때 차라시 직원들하고 다 고통을 분납하고 있어야 되는데 직원들은 편하게 근무 환경 만들어주면서 마이너스 나는거 다 제 사비로 다 메꿨단 말입니다. 지금 와서 그거를 있는 직원들이 이제 다 어떻게 보면 책임을 안고 가다 보니까 근다고 해서 뭐 근무시간 외에 나와 가지고 하라는 것도 아니고 근무 시간에 나와서 하고 어떻게든 좀 틈틈이 이제 좀 그런 여유가 없는 상태에서 빡빡하게 일할 수밖에 없는 여건이 된 거죠. 아 뭐 저는 괜찮습니다. 네 네 아 발화자 1 (19:14) 좋아질 겁니다. 그래서 저도 계속 하는 거예요. 발화자 2 (19:20) 어 사실 저는 그걸 딱히 그 어떻게 돼. 어떻게 되게 사람을 더 쓰든 그걸 신경을 안 쓰든데 페니셰프님이 지금 딱 원하는 거는 그 주방 작업 많을 때 고정으로 2명이 필요하다. 발화자 2 (19:41) 이제 그래서 항상 제가 콜 빨리 마무리하고 주방 들어가서 도와주긴 하는데 저희가 바빠도 항상 해외 셰프님 혼자 메뉴를 빼니까 그게 좀 벅찬 거 같더라고요. 발화자 1 (19:51) 그거를 한번 계획을 같이 한번 짜보면 어때요? 그 재료를 재료 잡는 거를 이제 저도 좀 분담해서 예 자꾸 그러니까 아예 그냥 재료를 딱 정해놓고 이 재료는 내가 잡는 걸로 한다든가 네 아니면 당장 오늘만 해도 이렇게 중간중간에 쉬는 타임들이 분명히 많이 발생하거든요. 요 때 좀 홀에서 들어가가지고 틈틈이 좀 작업을 도와준다든가 효율적으로요. 그리고 어쨌든 최근에 퇴근 시간을 보면 9시 40분 9시 30분에 퇴근할 때도 있고. 뭐 10분 20분 퇴근할 때가 좀 많단 말입니다. 요런 시간을 좀 활용해 보면 어떨까 싶기도 하고 근무 시간은 온전히 좀 근무에 집중하는 시간으로야. 네 네 네 발화자 1 (20:38) 그렇게 해도 안 되면 이제 저도 이제 뭐 바뀔 일이 많긴 하지만 요청하면 새벽에라도 제가 가가지고 그 일하고 제 일하러 가겠다는 거예요. 발화자 1 (20:48) 그래도 인제 뭐 또 중간에 빵꾸 나고 하면 해리 셰프가 어제 얘기 들어보니까 어제 같은 경우 15일 빨간 날이었잖아요. 근데 이제 제가 당연히 나올 줄 알았나 봐요. 휴게 시간에 좀 그렇게라도 나오면 근데 제가 어제는 이미 완도에와 있어가지고 내려오기가 올라가기가 힘들었거든요. 근데 그걸 미리 좀 말도 못하고 알바도 해주지 않아서 해외 제품 입장에서는 좀 서운했을 수 있어요 중형 쇼핑도. 뭐 이것도 없이 우리끼리 쉬어야 되는데 못 쉬는 건가 이렇게 한 거 자체가 죄송한데 인자 별로 내색을 안 해서 고맙긴 한데 어쨌든 그런 경우도 그냥 어제처럼 좀 유드릴게 주영 셰프님이 전화해가지고 그러면 한 시간 쉬면 어떠냐 묻자 거기서 뭐라고 하겠어요. 오히려 이렇게 미리 말해주고 쉰다고 하면 저는 고맙죠. 그렇게 좀 유도리게 가야 되지 않을까 싶습니다. 네 네 네 네 네 발화자 2 (21:46) 한 번 내가 좀 그 좀 있다. 아예 마감 다 끝나고 해외 쇼핑이랑 그 버스정류장까지 같이 걸어가니까 한번 얘기해 보겠습니다. 네 발화자 1 (21:55) 예 말씀 잘해 주세요. 불가 입장이 아니고요. 지금 매장 상황이 이렇다 보니까 인제 좋아지면 매장이 손해가 안 나고 매장도 손익이 있어야 될 거 아닙니까? 그리고 이제 저도 지금 제일 급한 게 지금 저 어머니 친구한테 빌리는 돈이나 이런 데들이 개인한테 빌린 돈은 이자가 좀 비싸거든요. 네 이제 이런 분들 그다음에 거래처 밀린 게 워낙 많은데 인제는 갚아 나가야 된단 말입니다. 예 그게 조금 이제 발등에 불이 떨어졌어요. 예 월세 이번 달 올해 안에 무조건 1000만원 갚아야 돼요. 최소한 네 올해 안에 그리고 거래처 지금 좀 꽤 많이 밀린 것들 이거 다 합치면 거의 한 얼마나 될지 모르겠는데 남 따져봐야 되는데 니 돈도 꽤 될 거거든요. 이런 돈들을 이제 꽤 갚아야 되니까. 지금은 좀 매월 지출한도를 최대한 좀 줄여야 되는 상황입니다. 네 아 네. 네 발화자 2 (22:54) 네 알겠습니다. 발화자 1 (22:56) 말씀 잘 해 주십시오 네. 아무튼 생각보다 나쁘진 않습니다. 셰프님 그리고 11월 되면 돈 들어오니까요. 그때 거래처 돈들 이번에는 대부분 다 갚아 나갈 거거든요. 그래서 올해 안에는 지금 비친놈들 다 재료로 만드는 게 목표에요. 네 발화자 2 (23:13) 음 발화자 1 (23:14) 이게 생각보다 그래서 뭐 나쁘지 않아요? 근데 여기서 이제 매출이 더 떨어져 버리거나 여기서 매출이 이제 더 크게 오르지 않으면 당장 직원을 채용하 직원이나 알바를 더 채용하기는 어려운 거죠. 네 대화가 길었습니다. 궁금하신 거 있으면 전화 주십시오 네 수고하십시오 예. 네 네 알겠습니다. 아니 아니 네 알겠습니다. 네 고생쇼.

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